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花菜有黑点还能吃吗 花菜什么情况下不能吃

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#笔记内容# 2022-1-7

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花菜有黑点还能吃吗 花菜什么情况下不能吃

花菜上有黑点是可以吃的,花菜的营养丰富,是日常蔬菜中比较常见的一种蔬菜,而且还有抗癌的功效,如果菜花的表面只是有少许的黑色斑点、没有腐烂、没有虫害,一般是可以放心使用的,在平时吃饭的时候要注意食物的清洁卫生,刚买回来的蔬菜水果,可以用淡盐水浸泡清洗一下。

花菜有黑点还能吃吗 花菜什么情况下不能吃

花菜什么情况下就不能吃了


整体坚固、收紧,中央茂密、呈浓绿色(白花菜则是乳白色)的,就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时,应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。

花球松散、颜色变黄,甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣,食味不佳,营养价值下降。一是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

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花菜有几个品种


花菜的品种包括紫花菜、橙花菜、绿花菜以及黄花菜,其中紫花菜颜色为紫色,一般在十二月份才开始成熟,属于耐寒的品种,橙花菜由于体内含有大量的胡萝卜素而颜色呈现橙色,黄花菜的颜色则为黄色,口感软糯,绿花菜颜色为绿色,体内含有大量的蛋白质。

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花菜有什么营养


花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中西兰花所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。

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晚柠

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