请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
发布

鲜牛奶和纯牛奶的区别 鲜牛奶和纯牛奶有什么不同

只看大图  / 倒序浏览   © 本文章版权由用户 半夏清凉 原创,禁止匿名转载

#内容详情# 2022-07-07 14:36:18

跳转到指定楼层
鲜牛奶和纯牛奶的区别 鲜牛奶和纯牛奶有什么不同

1、营养不同:鲜牛奶的杀菌温度较低,在杀灭有害细菌的同时,可以最大限度的保存鲜牛奶中的营养活性物质,但纯牛奶经过高温杀菌后,会流失牛奶中的营养成分,尤其是其中的钙和维生素。

2、杀菌不同:鲜牛奶和纯牛奶虽然都是用鲜奶制成的,但两种牛奶最本质的区别是杀菌方式不同,鲜牛奶又称巴氏杀菌奶,是以新鲜牛奶为原料,属于在低温下加热至85℃的鲜奶,而纯牛奶属于常温牛奶,是经过瞬时高温杀菌后的超高温杀菌牛奶。

3、储存不同:鲜牛奶在收集后和销售过程中需要冷却到10℃以下,以抑制这段时间内的细菌繁殖。因此,鲜牛奶在冷藏库、在生产、运输、销售的全过程中,需要保持一定的温度。而纯牛奶只需要在室温下远离强光储存即可,并不需要在冷藏库进行冷藏储存。

4、价格不同:鲜牛奶对奶源、生产工艺、运输、储存的特殊性要求高,所以价格方面也会相对较高。纯牛奶与鲜牛奶相比,价格要低很多,因为纯牛奶属于日常生活中常备的牛奶,所以不需要特殊的储存工序,相对来说也会便宜很多。

回复

使用道具

B Color Link Quote Code Smilies
半夏清凉

优质创作者

  • 帖子

    15

  • 评论

    15

  • 关注

    2