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小龙虾青壳和红壳有什么区别呢

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#笔记内容# 2020-5-25

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小龙虾青壳和红壳有什么区别呢

小龙虾青壳和红壳的区别,主要在于虾壳硬度和烹饪方式上,一般来说,红壳虾的虾壳偏硬,跟适合制作麻辣小龙虾,青壳小龙虾更适合炒制食用。

有到了夏天,小龙虾又开始大量出现在餐桌上,有着特殊的风味,深受人们的喜爱。

小龙虾在食用时,一定要知道这几点,否则就会影响我们的身体健康:

1、虾头和虾线不能食用:
一般来说,小龙虾生活的环境并不是很干净,需要注意的是,整个小龙虾身上细菌最集中的地方就是虾头。
除此之外,小龙虾身上虾线属于排泄器官,里面也是含有着丰富的细菌,所以这两者不能食用。

2、小龙虾一定要做熟之后才可食用:
上面已经说了,小龙虾含有着很多细菌,一定要高温做熟之后才可以食用,否则含有的细菌是很难杀死的,可以通过观察虾仁横截面颜色,来判断是否已经煮熟。

3、成品的虾仁不能食用:
一般来说,这种成品虾仁的来源不确定,质量是得不到保障的。
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