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包子蒸好后粘住拿不起怎么办

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#笔记内容# 2020-5-25

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包子蒸好后粘住拿不起怎么办

包子蒸好后粘住拿不下来,可能是下面没有垫纱布造成的,一般来说,我们在蒸包子时,在下面都会垫上湿润的纱布或者硅胶垫。

如果家中没有纱布或者硅胶垫,也可以指蒸屉上抹上一层油,这样的话,就可以很好的避免黏在蒸屉上。

包子是生活中常见的一种食物,有着特殊的风味,深厚人们的喜爱,包子的馅子种类繁多,食用口感也是不一样的。

包子的制作看起来比较简单,但是有很多细节需要注意,否则做出来的包子,食用口感是比较差的:

1、我们在和面时,要注意面团的发酵,发酵的时间要合适,千万不能过度发酵,不仅仅会影响食用口感,做出来的包子还容易发瘪。

2、调制肉馅时,食用猪肉时建议使用五花肉,尤其是新鲜的五花肉,这样调制出来的肉馅更加鲜美,除此之外,建议使用热油搅拌馅子。

3、蒸包子时建议热水入锅,,热水入锅可以减少热包子的时间,最大程度的保持原有的食用口感。
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